硒乡产业探新路 青春实践助振兴

荆楚网（湖北日报网）讯（记者齐一璇 通讯员李旭红）七月的建始，青山含黛(hándài)，硒土生金。为响应“健康中国(zhōngguó)”战略号召，华中农业大学食品科学技术学院社会实践团走进这片充满生机的土地，展开“食品安全与营养中国行”社会实践。实践团先后深入(shēnrù)湖北晓姚农夫硒食品供应链有限公司、建始县智慧冷链物流园、湖北省(húběishěng)伊尹食品有限公司及欧儒章卤菜加工企业(qǐyè)，在政企负责人的细致讲解中，探寻富硒产业与乡村振兴的深度融合之道，感受“康养金地(jīndì)”的产业活力，为守护(shǒuhù)食品安全、助力产业升级贡献青春视角(shìjiǎo)。 在湖北晓姚农夫硒(xī)食品供应链有限公司的(de)产品展示区，黄静经理手持未加工(wèijiāgōng)土豆片和调味(tiáowèi)后的土豆片，向实践团(tuán)介绍企业的富硒产品。这家(zhèjiā)扎根建始的企业，依托当地得天独厚的富硒资源，构建起“基地+农户+加工+销售”的全产业链模式。从黄静经理的整体介绍中，实践团不仅感受到晓姚农夫作为建始富硒产业企业的社会担当，更深入了解(liǎojiě)到企业自创立以来始终秉承的“为耕者谋福祉，让食者(shízhě)更健康”经营理念——这与“食品安全与营养中国行”倡导的保障食品安全、惠及民生健康理念高度契合。 “食品安全与营养中国行”（武汉站）是由华中农业大学食品科学技术学院主办，在武汉市食药安办、武汉市市场监督(jiāndū)管理局、市科协和中国营养保健食品协会指导下，打造的(de)食品营养与安全科普活动，旨在引导广大食品科学专业学生结合专业特色，向公众(gōngzhòng)普及食品安全与营养知识，传递“食品安全，人人有责(rénrényǒuzé)”的理念(lǐniàn)。 在尹鹏西(yǐnpéngxī)负责人的带领下，实践团走进建始县智慧冷链物流园。作为省重点督办项目、恩施州重点建设项目，该物流园计划分二期建设，目前已有47家商户正式入驻。智慧冷链物流园以提升城市(chéngshì)保供能力、优化农业产业结构、培育电子商务品牌(pǐnpái)(pǐnpái)、实现快递物流集中营运为目标。在园区核心区域——电商融创中心，实践团通过详实资料(zīliào)了解到建始优质特色产品的历史脉络与(yǔ)发展现状，明晰了建始县品牌产品的发展愿景与核心竞争力，更直观感受到冷链技术对富硒产品保值增值的关键作用，这正是(zhèngshì)“食品安全与营养中国行”所关注的食品流通安全保障环节(huánjié)的生动(shēngdòng)实践。 在湖北省伊尹食品有限公司的预制(yùzhì)菜生产车间，郑果厂长(chǎngzhǎng)向实践团展示了一场“传统与现代的对话”。流水线上，土家腊肉、合渣等传统美食经过标准化处理，转化为即热即食的预制菜品。“这套双罐全自动杀菌设备，能在不破坏营养的前提(qiántí)下，实现(shíxiàn)不排水无菌(wújūn)保鲜，克服了单罐杀菌排水时的安全难题。”郑果指着一台大型设备介绍道。 在他(tā)的细致讲解下，实践团全面(quánmiàn)了解了预制菜(cài)的整个加工流程及各工序的生产(shēngchǎn)设备，深切体会到工业化发展为食品生产带来的巨大变革(biàngé)，更深刻认识到将食品专业知识与实际生产相结合对保障食品安全的重要性。在欧儒章卤菜加工企业，于娇老师带领大家体验了现代生产工艺的魅力，见证了标准化工业生产如何为传统卤菜品质保驾护航。 实践活动期间，建始县人民政府副县长向异之等相关负责人与(yǔ)实践团召开座谈会，深入探讨实践团进行产业(chǎnyè)参观学习的(de)(de)意义及未来实践发展(fāzhǎn)方向。向异之副县长指导实践团，应将专业知识与实际(shíjì)产业发展相结合(xiāngjiéhé)，将暑期实践落到实处，不断向“听得懂、记得住、用得上”靠近。在各位副县长的指导下，实践团认识到建始的富硒产业不仅是(shì)一张经济名片，更是乡村振兴的坚实支撑，而“食品安全与营养中国行”的深入推进，将为富硒产业高质量发展筑牢安全基石，让青春力量与硒乡发展同频共振，为“康养金地”的产业振兴注入新的思考与活力(huólì)。